黄鳝功效及禁忌（黄鳝功效是什么）1、《明医别录》，黄鳝属于上品，说明黄鳝可以食用，也可以入药。2、味甘、温、无毒。3、《本草纲目》黄鳝主要有补中、补血、补虚、调血气、祛风湿、除痹等作用。4、其成分包括蛋白质、不饱和脂肪酸、氨基酸、无机盐、维生素、矿物质等。5、其中，高含量的谷氨酸等相关营养成分在现代